Magazzino sotto controllo
Materie prime e materiali di confezionamento per lotto, con scadenze e giacenze sempre aggiornate. Soglie di riordino automatiche: sai prima tu del fornitore quando stai per finire un malto.
Gestionale per birrifici artigianali
Il software che il tuo birrificio aspettava.
Magazzino, produzione e vendite. Tutto sul tuo computer, senza canoni mensili.
01 / Cosa fa
Tutto quello che serve per gestire un birrificio.
Dalla ricezione delle materie prime alla vendita dell'ultima bottiglia. Un unico software, sul tuo computer, senza abbonamenti.
Produzione tracciata
Ogni cotta scarica le materie prime in automatico dai lotti più vecchi. Ricette con storico completo: modifichi oggi, le cotte passate restano com'erano. Vedi in tempo reale quante cotte puoi avviare.
Vendite e clienti
Anagrafica clienti con storico acquisti, giacenze del prodotto finito per lotto e formato. Bottiglie, fusti, omaggi: ogni uscita tracciata e collegata alla cotta di origine.
02 / Assistente AI
Conosci Bira.
Bira è l'assistente AI integrato in Fermento. Falle una domanda in italiano e risponde leggendo i tuoi dati in tempo reale — giacenze, cotte, clienti, scadenze, vendite.
Modalità Locale
Bira gira sul tuo PC con Ollama. Nessun dato esce dal birrificio. Niente cloud, niente connessione obbligatoria.
Modalità Cloud
Connessione a Groq per risposte più veloci e ragionamenti più complessi. I dati sensibili — clienti e ricette — non vengono mai inviati.
Avvisi intelligenti
Bira non aspetta che tu faccia una domanda. Ogni volta che apri Fermento analizza magazzino, scadenze e clienti e ti presenta le raccomandazioni più urgenti, ordinate per priorità.
// Bira può solo leggere: non modifica nulla senza il tuo consenso.
03 / Funzionalita
Tutte le funzionalita
Avvisi automatici
Scorte basse, lotti in scadenza (materie prime e prodotto finito), clienti inattivi, cotte non producibili. La dashboard li mostra ogni volta che apri il programma — ordinati per priorità.
Versioning ricette
Modifica le ricette liberamente. Le cotte passate conservano la versione originale: sai esattamente con cosa hai prodotto ogni singolo lotto, anche anni dopo.
Scarico FIFO automatico
A ogni cotta e a ogni vendita, Fermento usa per primo il lotto più vecchio. Nessun ingrediente dimenticato in fondo al magazzino, nessuna scadenza persa.
Backup automatici
Copia giornaliera del database nella tua cartella Google Drive o Dropbox. 30 backup ruotati, nessuna azione richiesta da parte tua.
Aggiornamenti automatici
Nuove versioni si installano da sole all'avvio. Nessun file da scaricare, nessuna procedura tecnica, nessuna interruzione.
Report filtrabili
Produzione per periodo, vendite per cliente, vendite per birra, trend mensili, omaggi. Filtra per qualsiasi intervallo di date.
04 / Per chi
Per birrifici artigianali italiani
Se gestisci il tuo birrificio tra Excel, quaderni e WhatsApp — e l'idea di un gestionale da migliaia di euro l'anno ti sembra fuori scala — Fermento è pensato per te.
Single-user, sul tuo PC
Nessun cloud obbligatorio
Nessun abbonamento
05 / Il percorso
Dal primo sacco di malto all'ultima bottiglia venduta.
Come funziona Fermento dall'interno: ogni step del processo e tracciato e collegato al precedente.
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Inserisci le materie prime
Ogni carico diventa un lotto: malto, luppolo, lievito, materiali di confezionamento. Registri quantita, fornitore, numero lotto e data di scadenza. Fermento calcola le soglie di riordino in automatico in base al consumo delle cotte precedenti.
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Pianifica la produzione
Prima di avviare una cotta, Fermento ti mostra quante ne puoi produrre con le giacenze attuali e quale ingrediente è il collo di bottiglia. Scegli la ricetta, confermi: le materie prime vengono scaricate in automatico partendo dal lotto piu vecchio.
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Confeziona il prodotto finito
A fine cotta registri litri prodotti, scarti e confezionamento. Fermento crea il lotto di prodotto finito con la sua data di scadenza. Le giacenze di bottiglie e fusti si aggiornano in tempo reale per ogni formato.
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Registra le vendite
Collega la vendita al cliente e seleziona i prodotti. Fermento propone i lotti con scadenza piu vicina, scala le giacenze e aggiorna lo storico cliente. Supporta bottiglie, fusti, altri prodotti e omaggi.
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Monitora e analizza
La dashboard mostra ogni mattina lo stato del birrificio: avvisi attivi, cotte in corso, lotti in scadenza. I report coprono produzione, vendite per cliente, trend mensili e omaggi, filtrabili per qualsiasi intervallo di date.
06 / Demo
Guarda Fermento in azione
07 / Perche
Perche scegliere Fermento
I tuoi dati restano tuoi
Database SQLite sul tuo PC. Niente cloud forzato, niente lock-in, niente abbonamento a un servizio che potrebbe sparire.
Nessun canone mensile
Una licenza, una volta. Gli aggiornamenti sono inclusi nel primo anno. Il costo del software non scala con il tuo volume.
Sviluppato con un team di birrai
Ogni funzione nasce da un problema reale segnalato da chi usa il software ogni giorno. Non da product manager lontani dal birrificio.
Cresce con te
Aggiungi birre, ricette, formati, clienti senza limiti. Soglie, scadenze e configurazioni si cambiano da interfaccia, senza assistenza tecnica.
08 / Come iniziare
Tre passi per partire.
01
Demo — Ti facciamo vedere
Ci sentiamo su WhatsApp, fissiamo una call di 30 minuti. Vedi Fermento dal vivo sul tuo computer e capisci se fa al caso tuo.
02
Setup guidato
Installiamo Fermento, attiviamo la tua licenza, inseriamo le prime birre e ricette. Configuriamo il backup automatico. Una mezz'ora insieme e sei operativo.
03
Supporto diretto
Aggiornamenti automatici, nessun intervento tecnico richiesto. Se hai un dubbio scrivi su WhatsApp — rispondo io.